今天心血来潮，想搞点新鲜的鼠尾草尝尝。之前看各种美食博主做鼠尾草，又是煎又是炸的，感觉挺有意思，咱也来试试！
准备工作
一大早我就冲去菜市场，找好几家卖菜的摊位，终于在一个角落里发现新鲜的鼠尾草！卖菜阿姨说这玩意儿可不好找，看来我运气不错。买一大把，还挺便宜。
回到家，先把鼠尾草从袋子里拿出来。这一步很关键，得仔细挑挑。我把那些蔫的、发黄的叶子都摘掉，只留下嫩绿嫩绿的叶子。毕竟是要吃到肚子里的东西，还是得讲究点。
接下来就是清洗。我把鼠尾草放在水龙头下，来回冲洗好几遍，确保把上面的泥土、小虫子都洗干净。洗完之后，叶子变得更绿，看着就新鲜。
实践过程
- 第一种做法：油炸鼠尾草。我看网上有人说油炸的很好吃，就想试试。我先烧一锅油，等油温升高后，把几片鼠尾草叶子丢进去。
“滋”一声，叶子在油锅里翻滚，很快就变得金黄酥脆。我用筷子夹起来，尝一口，嗯……有点苦，还有点油腻。可能是我火候没掌握下次再试试。
- 第二种做法：鼠尾草煮水。炸的有点失败，我就换个方法，试试煮水。我把洗干净的鼠尾草放进锅里，加点水，然后开火煮。
煮一会儿，水变成淡淡的绿色，还飘出一股特殊的香味。我倒一杯，尝尝，味道有点怪，说不上来是什么感觉。可能是我不太习惯这个味道。
- 第三种做法：鼠尾草腌制。前面两种做法都不太成功，我决定试试腌制。我找个干净的罐子，把鼠尾草叶子放进去，倒点盐，还加点辣椒（我喜欢吃辣的）。
然后，我就把罐子盖放进冰箱。得等上一夜，让盐和辣椒的味道充分渗入到叶子里。希望明天能有个好结果。
最终成果
第二天早上，我迫不及待地打开冰箱，拿出腌制好的鼠尾草。闻起来还不错，有点咸，有点辣。我夹一片放进嘴里，这回的味道比之前好多！
虽然有点咸，但脆脆的，还带着点辣椒的刺激，挺下饭的。看来，腌制才是鼠尾草的正确打开方式（至少对我来说是这样）！
这回尝试还算成功。虽然油炸和煮水有点失败，但腌制的鼠尾草味道还不错。下次有机会，我再试试其他做法，看看能不能做出更好吃的鼠尾草料理！
